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本文目录
干鲍鱼的家常做法是什么
材料 :干鲍鱼2个、瑶柱、图片香菇少量、鲍鱼鲍鱼肉、干的干高汤、家常家常姜丝各适量
做法:
1 、做法做法干鲍鱼提前泡发好,图片并清洗干净备用。
2 、大米淘洗放入砂锅,倒入高汤,加入鲍鱼、瑶柱、肉 、姜丝、香菇丁 ,大火烧开后转小火熬1小时左右 。
3 、粥熬至浓稠时 ,加盐、鸡精 、胡椒粉、葱花调味即可 。
鲍鱼干怎么做
材料:鲍鱼干、油菜适量,蚝油、蒸鱼豉油 、鸡汤、盐、大葱、姜 、料酒、白糖、水淀粉
做法 :
(1)鲍鱼干泡发后洗净 ,用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟;
(2)油菜洗净,用加了盐和油的开水焯过,铺于盘子底;
(3)净锅入油 ,三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色,取出留油;
(4)加入一大汤勺蚝油 ,并加入适量鸡汤、白糖、豉油 、料酒 、盐,下入鲍鱼,中火烧3分钟取出放在油菜上;
(5)用水淀粉将锅内的的汁收浓,淋在鲍鱼上即可。
鲍鱼干怎么做好吃
鲍鱼无论哪种做法都很好吃,但干鲍鱼先要进行涨发:鲍鱼加水 、硼砂反复的煮 、焖 ,直到象鲜鲍一样的软嫩为止 ,剩下的就看你的喜好了 ,红烧、干烧、酱焖 、凉拌等。
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